افت قند خون شدید مسئول احساس گرسنگی بیشتر در برخی از افراد است

23ژوئن 2021 - بعد از این مطالعه ی جدید که نشان داد احساس گرسنگی بیشتر در برخی افراد، به دلیل  "افت شدید قند خون" چند ساعت بعد از خوردن غذا است که موجب مصرف کالری بیشتری در وعده ی بعدی می شود، نقش متابولیسم شخصی در کانون توجه قرار گرفت.

این مطالعه نشان داد از آنجایی که برخی افراد چند ساعت پس از غذا خوردن، دچار افت قند خون قابل توجهی می شوند، احتمال دارد وعده بعدی غذای خود را زودتر بخورند و کالری بیشتری نیز مصرف کنند.

این یافته ها روشن می کند که چرا کاهش وزن برای برخی از افراد دشوارتر از دیگران است، به گفته محققان این امر زمینه را برای رویکردهای شخصی تر برای کمک به افراد در کنترل کالری دریافتی و گرسنگی فراهم می کند.

این مطالعه بخشی از برنامه یPREDICT است که بزرگترین برنامه تحقیقات تغذیه ای در جهان می باشد که توسط تیمی از محققان کالج کینگ لندن وZOE ، - متشکل از دانشمندان دانشگاههایی از جمله دانشکده پزشکی هاروارد ، دانشگاه ناتینگهام و دانشگاه لوند سوئد-، انجام شده است.

آنها پاسخ قند خون 1070 فردی که صبحانه استاندارد خورده و وعده های غذایی خود را طی دو هفته انتخاب نموده بودند، بررسی کردند.

در حالی که مطالعات پیشین، پاسخ های قند خون را بلافاصله بعد از غذا بررسی می کردند، تیمPREDICT  دریافت که طی دو تا چهار ساعت پس از صرف غذا، برخی از افراد افت قابل توجهی را در سطح قند خون خود تجربه می کنند. شرکت کنندگان در مطالعه تحت تأثیر این افت قند خون، 9٪ افزایش گرسنگی بیشتری را تجربه کردند و به طور متوسط​​، وعده بعدی خود را نیم ساعت زودتر از کسانی خوردند که یک افت کوچک در سطح قند خون را تجربه کرده بودند.

علاوه بر این، آنها در طی روز حدود 312 کالری بیشتر مصرف کردند، الگویی که می تواند وزن آنها را در طی 12 ماه تا 20 پوند افزایش دهد.

دکتر سارا بری از کالج کینگ لندن گفت: ما اکنون نشان داده ایم که افت قند خون بهتر از پیک قند خون پس از غذا، می تواند گرسنگی و دریافت کالری متعاقب آن را پیش بینی کند، این موضوع، تفکر ما را در مورد رابطه بین سطح قند خون و غذایی که می خوریم، تغییر می دهد.

محققان هیچ ارتباطی بین سن، نمایه ی توده ی بدنی یا وزن بدن شرکت کنندگان با افت کم یا افت شدید قند خون نیافتند، هرچند که در مردان کمی افت قند خون بیشتری وجود داشت.

نویسنده ارشد این مطالعه، دکترPatrick Wyatt  ازZOE ، گفت: استفاده از فناوریهای پوشیدنی می تواند به مردم کمک کند که زیست شناسی منحصر به فرد خود را درک کنند. با نشان دادن اهمیت افت قند خون، مطالعه ما زمینه را برای تدوین توصیه ها بر اساس داده های شخصی( شخصی سازی توصیه ها) برای کسانی که بدنبال کنترل گرسنگی و کالری دریافتی خود هستند، به شکلی که با بدن آنها،- نه بر علیه بدن آنها- کار کند، فراهم کرد.

این مطالعه در Nature Metabolism منتشر شده است.

منبع:

https://www.diabetes.co.uk/news/2021/jun/blood-sugar-dips-responsible-for-why-some-people-feel-more-hungry.html